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单选题
除这种金橘这样以皮为卖点的水果，大多数果皮都味同嚼蜡。对于果实而言，果皮上的细胞一来要防止水分流失，二来要防御动物生物的侵袭，作为防御系统，果皮要利用酸涩的化学武器给武器对抗那些在不适当时间偷嘴的家伙。虽然这些武器会在果实成熟时大量消失，但是其含量还是比果肉高，而由于果皮细胞排列更紧密，水分更少，果皮营养家价值非常高，但即使营养高出果肉数倍，考虑到二者的重量比，果皮在果实营养中的贡献也微乎其微。 下面对文中味同嚼蜡理解正确的是
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