Andriod下载
iPhone下载
-
单选题
植物油的不饱和脂肪酸很多，但“不饱和”也就意味着不稳定，在烹饪中很容易被氧化，生成很多黑色有害成分，具体表现就是，油色易发黑——油炸食物最明显，外皮不再金黄，而是棕褐色；有害成分进入体内，反而比饱和脂肪酸害处更大。所以______，它最适合温度不太高的烹饪，比如凉拌、快炒等。 根据上述文字，填入划横线部分最恰当的是：
正确答案: A可在小程序上查看本题解析，扫码查看
刷真题 · 看解析 · 听课程
单选题
植物油的不饱和脂肪酸很多，但“不饱和”也就意味着不稳定，在烹饪中很容易被氧化，生成很多黑色有害成分，具体表现就是，油色易发黑——油炸食物最明显，外皮不再金黄，而是棕褐色；有害成分进入体内，反而比饱和脂肪酸害处更大。所以______，它最适合温度不太高的烹饪，比如凉拌、快炒等。 根据上述文字，填入划横线部分最恰当的是：
